Особенности кубанских гусей

Содержание

Особенности кубанских гусей

Кубанские гуси – порода крупной домашней птицы, известная с конца шестидесятых годов ХХ века. Основным достоинством ее является непревзойденная яйценоскость. Собственно, это и было целью сотрудников кафедры птицеводства Кубанского сельскохозяйственного института, занявшихся выведением новой породы путем скрещивания горьковских гусей с китайскими.

В гусеводстве породы делят на три группы: тяжелые мясные, средние декоративные и легкие яичные. Рассматриваемый вид гусей относится к третьей группе.

Характеристика экстерьера кубанских гусей

Среди сородичей эта птица выделяется особенным положением грудной клетки: она слегка приподнята. Если смотреть сбоку, то форма туловища похожа на ладью. Шея длинная, изогнутая. Голова большая, у основания темного клюва на лбу шишка. Ноги среднего размера, лапы имеют темный окрас.

Оперение серовато-бурое. На фото в интернете можно увидеть, что на голове и шее пернатой есть темно-коричневая полоса. Описание этой птицы предлагается ниже, потому можно убедиться, что это удивительный экземпляр. Кстати, к недостаткам гусей предлагаемой породы относят цвет кожи и оперения в ущерб качества тушки.

Описание биологических особенностей

Данная порода показывает рекордные цифры по количеству снесенных яиц за год: до 100 штук. Средний показатель — 75-90 яиц от одной самки. Причем яйценоскость начинается по достижении возраста 7 месяцев, при этом старые гусыни с каждым годом дают все большее количество яиц. Яйцо крупное, светло-молочного цвета, скорлупа прочная, толстая, может выдерживать незначительные удары, масса одной штуки порядка 150 г. Яйца собирают ежедневно, причем наличие гнезд необязательно.

Гусыни высиживают кладки ближе к осени, начиная с середины лета. На гнездо садится только около 60% процентов птиц. У этих гусей существует определенный порядок в очередности производства потомства. Первыми садятся высиживать яйца старые гусыни, потом молодые. Если отделить от стада молодых, то сроки можно сдвинуть и получить птенцов раньше.

Кубанская порода гусей отличается быстрым ростом молодняка. Птенцы в возрасте 3-х месяцев достигают по весу 3,5 кг — в этом можно наглядно убедиться, ознакомившись с фото. Взрослый самец может иметь живой вес порядка 6 кг, самка — 5. В стаде допустимо несколько самцов. Самец более высокий. Этих гусей ценят еще и за долгожительство. Кубанские серые гуси могут жить до 20 лет. Хорошие отзывы от заводчиков объясняются:

  • высокой выводимостью кубанских гусят (75-85%);
  • хорошей сохранностью молодняка (до 90%);
  • быстрым наступлением большой яйценоскости самок (210-240 дней).

Условия содержания гусей

Домашние гуси — всегда желанные птицы в хозяйстве. Кубанская порода отличается неприхотливостью в уходе и кормлении. Эти пернатые хорошо уживаются с соседями в птичнике, они неагрессивны, спокойны в поведении. Отзывы о них самые положительные: птицы это стойкие к погодным условиям, продуктивные, нетребовательные к корму.

Как соорудить сарай для птицы, можно узнать из видео в интернете. Содержание гусей заключается в смене подстилки, иначе начнутся различные заболевания. Также необходима вентиляция. Основной корм, который доступен на пастбищах летом — это зеленые культуры плюс овощные отходы с небольшим количеством комбикорма и чистая вода. В качестве поилки можно использовать ведра, корыта. Воды должно быть достаточно, особенно в жаркую погоду. Материалом для подстилки могут служить опилки, стружка, солома, торф. Летом можно использовать песок. На одного гуся необходимо заготовить порядка 40 кг подстилки в год.

Использование в хозяйстве

Кубанская порода гусей приносит большую пользу человеку. Используются в хозяйстве и пух, и перо, и, главное, вкусное мясо птицы. Кубанские гуси имеют густой пух и плотное перьевое покрытие. Пух, обладающий низкой гигроскопичностью, идет, в основном, на изготовление подушек. Они получаются отличного качества: не сбиваются, не пересыхают, долгие годы остаются легкими и мягкими.


Кубанская порода гусей

Название этого вида домашней птицы было присвоено по месту ее выведения – сельхозинститутом на Кубани. Кубанская порода гусей была получена из скрещенных холмогорских, китайских гусей и горьковских. Отличается высокими цифрами по продуктивной яйценоскости, а также отличной адаптацией к любым условиям содержания и кормления – это основные преимущества к разведению.

Кубанская порода гусей: продуктивные характеристики

Длительная яйценоскость, которая колеблется от 220 до 280 дней в течение года – это то, чем отличается кубанская порода гусей от многих других. За этот период можно получить до 100 штук яиц массой 150-160 грамм. Живая масса гусынь варьирует от 4 до 5,5 кг, гусаков – от 5 до 6 кг. Масса двухмесячного молодняка может достигать 3,3-3,7 кг.

Из недостатков породы можно отметить медленный прирост массы тела молодых птиц и среднее качество мясной тушки за счет цвета кожи, меняющегося от цвета оперения (серый и некрасивый цвет мяса).

Также с этой породы получают хороший гусиный жир, который отличается высокой вязкостью. Его часто используют в народной медицине.

Как выглядит кубанская порода гусей

Птицы имеют свои отличительные черты:

  • большую удлиненную голову;
  • длинную, гибкую и тонкую шею;
  • в области клюва имеется большая лобовая шишка;
  • средних размеров тело;
  • округлая грудь, плавно переходящая в живот без складок;
  • средней длины ноги;
  • окрас оперения – буро-серый.

Хвост короткий и прилично поднятый. Длинные крылья очень плотно примыкают к туловищу. Глаза выраженные, округло-вытянутые, практически черного цвета (или черно-коричневого). От самого клюва через макушку к туловищу идет коричневая полоса. Ноги, лобовая шишка и клюв аспидного (серо-черного) цвета.

Птицы наделены отличным зрением с дальновидностью до 8 метров. Очень стойкие к низким температурам.

Нюансы в кормлении и содержании

Ежедневно птицы должны в обязательном порядке получать зеленые и сочные корма хорошего качества. Данные особи никогда не будут есть порченый корм или, например, зерно с виционином (вредный и горький гликозид). Идеальным выходом для питания станут специальные зеленые пастбища с клевером, люцерной, тысячелистником и одуванчиками.

Организация правильных условий содержания:

  • просторные и уютные птичники с отличной вентиляцией (вид чувствителен к нехватке кислорода);
  • чистая и сухая подстилка;
  • весной обязательна побелка помещения;
  • тара для воды и корма моется с содой без каких-либо химических веществ;
  • удобные, уютные и достаточных размеров гнезда для яйцекладки.

Как разводятся кубанские гуси?

Половая зрелость у Кубанской породы наступает в среднем в возрасте 240-250 дней. Наблюдается очень высокая выводимость птенцов и их жизнеспособность – до 85-90%. Благодаря плохому инстинкту высиживания отсутствуют проблемы с отъемом яйца для инкубатора.

Первое поколение из яиц получается достаточно отменным. Для дальнейшего разведения не используется, нужно обязательно вводить «свежую кровь», так как инбридинг (скрещивание близкородственных форм) делает птицу мельче.

Гуси кубанской породы

Кубанские гуси – довольно крупная порода домашней птицы, появившаяся в шестидесятые годы прошлого века. Главным достоинством гусынь этой породы является их повышенная яйценоскость. Именно выведение породы с такой характеристикой и было основной задачей селекторов Кубанского сельскохозяйственного института, где и проходили работы по скрещиванию гусей китайской и горьковской породы.

История

Помимо учёных аграрного института, кубанские гуси обязаны своим появлением ещё и рабочим Краснодарской птицефабрики.

Целью селекторов являлось получение птиц продуктивной яйценоскости и к тому же весьма неприхотливых в отношении условий содержания.

Полученные гуси кубанской породы напоминали по виду диких сородичей, однако были совершенно неагрессивны по отношению к человеку. Для этой породы характерно отстранённое, но весьма спокойное поведение. Поэтому неудивительно, что «кубанцы» прочно обосновались в Краснодарском крае, хотя нужно отметить: их популярность на постсоветских территориях также довольно велика. Особенно они полюбились жителям Северного Кавказа и Молдовы.

Описание породы

От своих сородичей гуси кубанской породы отличаются специфическим положением грудной клетки: она немного приподнята. Если же посмотреть на форму туловища со стороны, то оно будет напоминать ладью. Ноги у птиц средней длины и тёмного цвета. Непропорционально большая по отношению к туловищу голова расположена на длинной, красиво изогнутой шее.

Также характерным описанием является присутствие коричневой полосы, что тянется вдоль всей шеи, а также наличие чёрного клюва среднего размера, с шишкой у его основания. Отсутствие последней будет говорить о недоразвитости особи. У кубанских гусей оперение серо-бурое и покрывает такое же серое, небольшое, но крепкое, тело.

Иногда на животе птицы может наблюдаться 1-2 складочки, что является вполне нормальным признаком. Живой вес гусынь составляет 4-5 кг, а гусей – от 5 до 6 кг. Основные характеристики кубанских гусей – их юркость и подвижность, поэтому неуклюжесть, которую иногда можно увидеть среди птиц этой породы, указывает на отклонения в развитии данных особей.

Особенности содержания

Поскольку кубанская порода гусей очень чувствительна к нехватке воздуха (они потребляют в 5 раз больше кислорода, чем другие разновидности птиц), поэтому заводчикам важно предоставить им непрерывный поток свежего кислорода. При необходимости этого можно достичь, обеспечив гусям свободный доступ на улицу либо оборудовав место их содержания хорошей вентиляцией. Если этого не сделать, то непременно пострадает и здоровье, и яйценоскость гусей.

К тому же помимо свежего воздуха, эта порода гусей любит:

  • свободное пространство;
  • песочные добавки;
  • чистую воду;
  • витамины.

Отдельное внимание нужно уделить настилу на полу гусиного убежища.

В противном случае гуси начинают болеть грибковыми и инфекционными недугами. Рекомендуется систематически обновлять настил (весной и осенью) в вольерах, а сами помещения белить известью. Не стоит забывать и о поилках птиц. Их также нужно регулярно очищать при помощи 2% раствора каустической соды и кипятка.

Благодаря таким профилактическим мерам устраняются возбудители инфекций, что непременно скапливаются в местах повышенной влажности. С наступлением холодов «кубанцы» также чувствуют себя довольно неплохо. К тому же резкие температурные практически не вызывают у гусей дискомфорта и их самочувствие не страдает. Однако фермерам все же не помешает отслеживать зимой температурные показатели и в случае чего заботится о более комфортных для птиц условиях.

Кормление

При кормлении кубанских серых гусей нужно учитывать некоторые нюансы:

  • они никогда не будут есть испорченный корм (например, с вредным для них гликозодом);
  • но им можно предлагать овощные очистки и незначительный объемом комбикорма;
  • птицы должны получать зелёные, сочные корма высокого качества;
  • оптимальный для них вариант – зелёные пастбища;
  • сено и сухую травы гуси едят неохотно.

Желательно, чтобы гуси получали доступ к молодым побегам таких культур, как овёс, рожь, луговой мятлик, клевер, люцерна, одуванчик, тысячелистник и ползучий пырей. Эти растения отличаются высокими питательными свойствами и содержат все необходимые для «кубанцев» витамины и минералы.

Продуктивность

«Кубанцы» демонстрируют рекордные показатели в отношении снесённых за год яиц: до 100 штук. Усреднённый показатель составляет от 75 до 90 яиц в год от одной гусыни. Ещё один плюс состоит в том, что яйценоскость у них начинается с довольно раннего возраста – 7-8 месяцев. Яйца у них большие, с довольно прочной скорлупой молочно-белого цвета (без глянца), что выдерживает незначительные удары и падения. Средний вес одного яйца – 130-160 г. Сбор яиц осуществляется ежедневно, даже при отсутствии гнёзд. Также эта порода гусей ценится за долгожительство: они могут жить до 20 лет.

Высиживание кладки у «кубанцев» начинается уже ближе к осени. Стоит отметить, что материнский инстинкт у гусынь выражен довольно слабо, поэтому они спокойно позволяют забирать яйца для помещения их в инкубатор. На гнёзда в вольере обычно садится всего около 60% гусынь. Это связано с наличием у этой породы определённого порядка в очерёдности высиживания потомства: вначале на гнёзда садятся старшие гусыни и лишь потом молодые. Но если отсадить последних в отдельное помещение, то общая масса гусят возрастёт.

Гусята растут неплохо: к 3 месяцам они достигают веса порядка 3-3,3 кг. Где-то на 8 неделе жизни молодняка, их мясо приобретает питательность, хотя из-за специфического серого цвета оно подходит лишь для домашнего приготовления. Однако помимо мяса, используется гусиный жир и печень. В гусином жире содержатся важные для человеческого организма жирные кислоты. Также может использоваться пух птиц. Так как он мягок и не деформируется, то отлично подходит для наполнения подушек.

Достоинства и недостатки

Кубанская порода гусей наделена значительным числом достоинств, среди которых следует выделить:

  • прекрасные показатели яйценоскости;
  • хороший набор массы тела молодняком;
  • довольно хороший уровень выводимости гусят;
  • отменные характеристики в отношении сохранности птиц;
  • отличная адаптация «кубанцев» к различным условиям, даже к суровому климату;
  • относительно миролюбивый нрав гусей и их толерантность и иным видам домашних птиц.

Безусловно, у этих очень красивых домашних птиц есть и свои недостатки, но на фоне достоинств кубанских гусей, они кажутся совершенно незначительными. Так, среди минусов породы стоит отметить отталкивающий вид их мяса (из-за серого оттенка кожи), а также бесполезность основного оперения птиц (используется только гусиный пух). Тем не менее, стоит заметить, что эти несущественные недостатки вряд ли серьёзно огорчают опытных заводчиков. Именно поэтому птицы этой породы достойны более тщательного рассмотрения и со стороны начинающих фермеров.

Разведение гусей: особенности и специфика

Домашних гусей разводить очень выгодно, поскольку владелец может реализовывать, по высокой стоимости, и регулярно использовать в личных целях гусиное мясо, яйца, жир, печень. Отдельного внимание заслуживает продажа пуха и гусиного пера – в целом, такой бизнес дает впечатляющую прибыль имеет перспективы для развития в сельской местности.

Домашний гусь ценится своим мясом, гусиными перьями и пухом. Особого внимания заслуживает его жир как средство для лечения многих заболеваний, а также печень, как деликатес. Этот вид домашней птицы довольно неприхотлив к содержанию и потребляет различные виды кормов. Благодаря этим качествам эту неприхотливую птицу довольно часто разводят в домашних условиях для удовлетворения потребностей одной или нескольких семей.

Гусь – идеальный вариант для ведения комбинированного хозяйства. Возможность сэкономить на кормах в летний период года при выгульном типе делает разведение гусей в домашних условиях для начинающих довольно выгодным предприятием.

Основные принципы разведения гусей

Купить гусят и выпустить их в ограду – это еще не гусеводство. Разведение, содержание и уход за гусями в домашних условиях – далеко не самая простая задача. Опытные производители укажут на десятки тонкостей в технологиях и методах. Однако главное в этом виде птицеводства просто придерживаться основных шагов, которые формировались десятилетиями.

Главные шаги в гусеводстве

  1. Определиться: для получения каких продуктов вы растите гусей?
  2. Выбрать породу.
  3. Обустроить место для содержания.
  4. Закупить корм.
  5. Приобрести молодняк.
  6. Обеспечить достаточный выгул.
  7. Защищать стадо от инфекций и хищников.

Домашний гусь: почему выгодно разводить?

Перед закупкой и разведением будет не лишним хорошо разобраться в продуктах гусеводства. Для начала определимся с основными материалами, которые можно получить от этих птиц. К ним относятся:

Исходя из этого, можно будет приступить к выбору породы для закупки гусят или выращиванию их в инкубаторе.

Некоторые породы этой домашней способны достигать 12 кг. С учетом относительно небольших затрат на корм такой вес довольно выгоден экономически. Мясо гусей содержит большое количество полезных микроэлементов, а также ценно другими свойствами, такими как:

  1. высокая калорийность;
  2. желчегонный эффект;
  3. повышает количество гемоглобина;
  4. укрепляет иммунитет;
  5. содержит ряд важных аминокислот.

Пищевая ценность 100 грамм гусятины равна 400 ккал и содержит 7,1 гр. жиров, 25,7 гр. белка. Важно отметить, что в мясе практически отсутствуют углеводы. Прием в пищу такого продукта оказывает желчегонный эффект и повышает уровень гемоглобина в крови, что полезно пациентам с анемическими состояниями. Мясо этой птицы значительно укрепляет иммунитет и пополняет запасы организма большой группой аминокислот, нужных для его нормального функционирования.

Гуси обладают не очень высокой яйценоскостью, по сравнению с другими пернатыми. В год они способны давать от 80 до 120 яиц. Однако гусиные яйца содержат ряд полезных веществ, нужных для нормальной работы органов человека:

  1. витамины группы А, В, С, Д, К;
  2. минералы: кальций, калий, железо, фосфор, медь.
  3. наличие сильного антиоксиданта лютеина.

Особого внимания заслуживает наличие в желтке сильного природного антиоксиданта лютеина. Он благотворно влияет на здоровье людей с нарушениями мозгового кровотока, беременных и детей.

Гусиный жир – продукт уникальный, что позволяет широко применять его в фармакологической промышленности. Этому способствует его особенный состав, который изобилует множеством незаменимых кислот:

  1. олеиновая кислота — 59.7%;
  2. пальмитинолеиновая кислота — 22.4%;
  3. линолевая кислота — 7.6%;
  4. стеариновая кислота — 6.2%;
  5. миристиновая кислота — 0.4%;
  6. линоленовая кислота — 0.4%.

Уникальный состав позволяет применять жир для лечения воспалительных заболеваний, кожных болезней, ожогов, обморожений, иммунодифицитных состояний.

Еще один важный элемент выращивания этих пернатых. Дело в том, что гусиная печень, полученная определенным способом, является ценным деликатесом. Только получение такого продукта как фуа-гра, может окупить выращивание этого вида птиц. Однако для его производства нужно прибегнуть к принудительному кормлению и специальному содержанию гусыни или гуся.

Как правильно выбирать породу гусей для домашнего разведения?

В зависимости от цели выращиваний и условий, в которых будут содержаться особи, избирается одна из существующих пород. В настоящий момент выведены довольно продуктивные пернатые этой группы. Они способны давать много яиц, достигать значительных размеров за короткий срок и содержать печень больших габаритов.

Породы гусей

  1. Холмогорские. Это наиболее крупные представители семейства. Именно они вырастают до 10-12 кг. Однако гусыни обладают низкой яйценоскостью – всего 40-50 штук в год. Эта порода довольно неприхотлива к пище и хорошо переносит различные температуры. Молодняк достигает 4 кг всего за 60 дней.
  2. Крупные серые гуси. Этот вид также относится к мясным породам. Несколько меньше предыдущего. Яйценоскость – 30-40 яиц в год. Хорошо акклиматизируются.
  3. Тулузские. Самые жирные и габаритные. Вырастая до 12 кг, способны давать до 40 яиц в год с массой 200 гр. Эти особи не очень подвижны и плохо едят грубую растительную пищу.
  4. Ландшские. Выращены специально для производства фуа-гра. Вес печени этих птиц достигает 700 гр. Масса тела невелика – всего 4-6 кг.
  5. Итальянские белые. Еще одна группа для принудительного кормления с целью получения жирной печени. Они крупнее ландшских и дают больше яиц.
  6. Горьковские. Имеют высокую яйценоскость и большую массу тела. Относятся к мясояичной группе. Хорошо приспосабливаются к климатическим условиям.

Как создать идеальные условия для разведения и содержания?

Гуси не предъявляют больших требований к условиям жизни. Им подойдет обычный птичник. Основу можно сделать из дерева, кирпича и другого строительного материала. Одним из требований для места, является сухость. Крыша должна быть плотной и не пропускать воду. Пол лучше сделать из дерева, это наиболее удачный для этой птицы материал. Гнезда нужно располагать по краям постройки, вдали от места кормления и питья. Следует обеспечить достаточную вентиляцию и площадь постройки. Если стадо будет чувствовать дискомфорт, то гусыни будут хуже нестись, а гусаки вести себя агрессивно.

Корм для гусей

При кормлении важно правильно сочетать грубые корма с сочной зеленой пищей. В день взрослая особь способна съедать до 2 кг зелени. Для того, чтобы обеспечить такое количество, нужно заблаговременно оградить большое место выгула, при недостаточной площади которого, важно использовать подкормку свежескошенной травой или другими растениями. Если нарушить пропорции в рационе и давать больше злаков, то пернатые начнут стремительно набирать жир и будут непригодны для продажи. Для кормления грубой едой подойдут обычные зерновые (ячмень, кукуруза и др.), производимые на полях. Для мясной промышленности гусей выращивают до 4 месяцев, после чего качество мяса падает.

Закупка гусят и уход

Закупать нужно здоровых, активных гусят у проверенных поставщиков. Содержать их нужно в сухом помещении с регулируемой температурой и сухим микроклиматом. В первую неделю жизни температура должна быть на уровне 30-32 о С, вторую – 25-28 о С, третью – 22-25 о С. Начиная с 21 дня, молодые особи способны обходиться без подогрева. Важно каждый день менять настил и соблюдать сухость. Первые дни гусят кормят мелко перетертым яйцом и дают достаточное количество воды. С 3-го дня добавляют каши и различную зелень. С 3-й недели можно выпускать их на свободный выгул и кормить злаками.

Если вы рассчитываете получать качественное мясо и достаточное количество яиц, то стаду нужно обеспечить комфортное существование. Гусь – это водоплавающая птица, она любит свободу и если ее будет недостаточно, то она будет хуже расти и нестись. Только при выращивании на жирную печень нужно ограничивать гусей в передвижении. И в этом случае они часто погибают. Необходимо отметить, что при полевом выгуле эти птицы способны сами отыскивать нужную для их рациона зелень. В таких условиях им легче бороться с паразитами и инфекциями.

Чем болеют гуси?

При неправильном содержании и несоблюдении правил гигиены гусей при домашнем разведении вы получите такую частую и неприятную проблему, как инфекции. Они могут уничтожить все стадо и сделать мясо непригодным к употреблению.

Виды инфекций и хищников:

  1. Вирусный энтерит.
  2. Холера.
  3. Паратиф.
  4. Аспергиллез.
  5. Калибактериоз.

Для того, чтобы избежать заболеваний, нужно своевременно обрабатывать стены птичника известью, следить и убирать из стада зараженных особей, пресекать контакты с другими стадами и своевременно лечить ваших птиц.

Еще одна опасность быстро потерять молодых особей – это хищники. Если птица недостаточно окрепла, и хищник крупный, то за ночь только один зверь может уничтожить до сотни гусят. К основным вредителям относятся:

Для борьбы с ними устанавливаются специальные ловушки.

Гусиная ферма как прибыльный бизнес

При разведении гусей в домашних условиях как средство заработка денег следует подробно изучить рынок и рассчитать финансовую часть. Гусеводство в России является довольно прибыльным делом. Рынок постоянно ощущает недостаток этой продукции, а разведение связано с небольшими тратами и рисками.

Для примера возьмем хозяйство с поголовьем в 1000 штук.

  1. Постройка помещения с угодьем или его аренда – 250 000-300 000 тыс. руб.
  2. Оборудование – до 150 000 руб.
  3. Оформление документации – до 20 000 руб.
  4. Закупка гусят – около 50 000 руб.
  5. Корма – около 600 000 руб.

Общие: 1 120 000 руб.

  1. Мясо (из расчета 1000 руб за тушку и 500 руб. за печень) – 1 500 000 руб.
  2. Пух и перо – 20 000 руб.

Общая: 1 520 000 руб.

Однако следует учитывать потерю вследствие заболеваний и другие непредвиденные траты. Считается, что окупаемость гусиной фермы оценивается в 1-2 года. В настоящее время в России довольно активно развивается бизнес по производству продуктов гусеводства. Одними из множества таких предприятий в этом сегменте являются: ООО «Гусевод Кубани», Агрофирма «Луч». Эти хозяйства имеют одни из наиболее крупных стад в Краснодаре. Численность голов превышает 10 000. Особи на них отличаются высокой яйценоскостью и довольно большой массой тела. Они занимаются широким спектром работ по инкубаторскому производству. Оплодотворенность яиц на этих предприятиях достигает 90%.

Кубанская порода гусей: особенности разведения в домашних условиях

Разведение гусей является не только выгодным, но и приятным занятием. Кубанская порода отличается необычным окрасом, прекрасными показателями яйценоскости и высоким процентом высиживания при относительной неприхотливости. Содержание этих пернатых не доставит особых хлопот, а птичье семейство порадует глаз отличным внешним видом, а желудок — превосходными яйцами и мясом.

История породы

Кубанские гуси впервые были выведены в Кубанском сельскохозяйственном институте, потому и получили такое название. Родственниками данной породы стали китайские и горьковские гуси, которые славятся вкусным мясом и другими качествами.

Была и вторая «волна» селекции кубанских гусей путём скрещивания крупного серого гуся с породой виштинес. Однако полученный результат оказался гораздо менее востребованным, а вскоре и вовсе пропал из фермерских дворов.

Описание и отличительные черты

«Кубанцы» обладают необычным экстерьером, благодаря которому эту породу сложно перепутать с какой-либо другой. Особенностью этих гусей является характерная горбинка над клювом и чёрная полоса от затылка до спины.

Внешние особенности

Чаще всего встречаются серые или бурые представители, реже — белые. Стандартный гусь имеет такие внешние данные:

  1. Хвост. Короткий, маленький, поднят кверху.
  2. Грудь. Объёмная, немного выступает вперёд.
  3. Живот. Небольшой, опущен вниз.
  4. Крылья. Небольшие относительно тела, плотно прижаты к корпусу.
  5. Голова. Крупная, с заметной шишечкой (чёрного или оранжевого цвета) над клювом.
  6. Глаза. Крупные, чёрные. Посажены неглубоко.
  7. Клюв. Чёрный с тупым концом. Крепкий.
  8. Шея. Тонкая, длинная. Имеет небольшое закругление.
  9. Голени. Жёлтые, массивные.
  10. Плюсны. Средней длины.
  11. Оперение. Плотное, не объёмное.

Характер

Эти гуси ведут стадный образ жизни. В случае правильно составленной семьи (пара гусей на 10 гусынь), «кубанцы» отплатят не только хорошим потомством, но и дружелюбием и общительностью. Эти пернатые довольно любознательны и активны, никогда не сидят на месте.

Инстинкт насиживания

Несушки имеют развитый инстинкт насиживания и способны вырастить 90 % птенцов из снесённых яиц. Даже «пожилые» самочки (более 2–3 лет) склонны к носке яиц и выращиванию потомства.

Продуктивные характеристики

Кубанский гусь — порода, выведенная для того, чтобы нести большое количество яиц. И результат не разочаровал селекционеров. Но фермеры очень ценят породу не только за то, что они несут много яиц, но и за вкусное мясо.

Динамика роста и живая масса гуся и гусыни

«Кубанцы» относятся к средне-тяжелому типу гусей. Растут представители довольно быстро: в 2 месяца они весят уже 3 кг, а к полугодовому возрасту гусак набирает 5–6 кг, а гусыня — 5–5,5 кг. Такая масса является «верхней», то есть больше птица не растёт.

Начало яйцекладки и среднегодовая яйценоскость

Нестись гусыни начинают в возрасте 8–9 месяцев, радуя владельца сотней крупных яиц (весом 150 г) в год, что является прекрасным показателем в сравнении с другими породами. Яйценоскость длится около полугода. Яйцо имеет светло-молочный оттенок, толстую скорлупу. Содержимое вкусное, сытное, с большим желтком. С каждым годом показатели падают, поэтому фермеры редко держат гусей старше 4 лет.

Условия содержания

Содержание этих гусей принято делить на летнее и зимнее:

  1. В летний период птице не требуется специализированный загон, потому что практически всё время семья находится на свежем воздухе. В качестве ночлега птицу вполне устроит небольшое деревянное сооружение с крышей или навесом и небольшим настилом (тырса, сено). Если вблизи фермы нет водоёма, следует придумать мини-пруд для купания. Размеры выгульного дворика должны высчитываться в зависимости от возраста птиц: молодняку необходимо по 3–5 кв. м на голову, взрослым — 15 кв. м.
  2. В зимний период забот становится немного больше. Необходимо соорудить хороший тёплый птичник из расчёта 1 кв. м на одну птицу. Стены и пол могут быть деревянными, а в качестве потолка можно использовать рубероид. Важно соорудить крышу так, чтобы внутрь не попадала сточная вода. На пол обязательно расстилается подстилка (гранулированная), которая должна быть сухой и чистой (частично убирать следует раз в пару дней, полностью менять раз в неделю с генеральной уборкой). Желательно птичник снабдить дополнительным обогревом для того, чтобы поддерживать постоянную температуру в пределах +15–20 °С, но эта порода отличается морозостойкостью и, в принципе, может обойтись без этого.

Чем кормить

Правильно сбалансированный рацион является залогом здоровья и продолжительности жизни птицы. Ни в коем случае нельзя лишать гусей необходимых элементов и витаминов, ведь это повлияет не только на качество мяса самой птицы, но и на качество снесённых ею яиц.

Взрослое стадо

Взрослую гусиную семью кормят зерном, комбикормом, овощами, силосом, а летом добавляют в рацион большое количество зелени (минимум 2 кг в сутки). Характерной особенностью гусей является то, что эта птица довольно привередлива и кушать некачественный корм откажется. Для того чтобы помогать гусиному желудку справляться с едой, необходимо добавлять в пищу мелкий ракушечник или крупный песок. Количество корма летом и зимой должно отличаться. Летом количество уменьшают, зимой — увеличивают.

Рецепт полноценного суточного питания (на одну птицу):

  1. Пшеница — 50 г.
  2. Ячмень — 60 г.
  3. Овёс — 60 г.
  4. Отруби пшеничные — 25 г.
  5. Клеверная мука — 50 г.
  6. Отварной картофель — 75 г.
  7. Морковь — 85 г.
  8. Рыбная или костная мука — 10 г.
  9. Свёкла — 10 г.
  10. Шрот подсолнечный — 10 г.
  11. Дрожжи — 3 г.
  12. Мел, ракушечник — 4 г.
  13. Соль — 0,1 г.

Гусят

  1. В первые несколько дней гусята требуют особенного ухода и кормления. Новорождённых лучше всего кормить варёными желтками. Этот продукт прекрасно усваивается, а также помогает привыкать к употреблению твёрдых кормов.
  2. После 5 дня жизни в желток добавляется зелень.
  3. После 7–10 дня количество травы должно увеличиваться, ведь в ней содержится множество необходимых витаминов.
  4. На 15 сутки добавляют более калорийные вещества (варёные овощи), однако их порция не должна составлять больше 15 % от всей суточной нормы.
  5. Через 2–3 недели процент обычной пищи должен увеличиваться, постепенно доходя до нормы взрослой птицы.

Плюсы и минусы породы

Данная порода гусей имеет много достоинств:

  • высокая яйценоскость, а также большой процент высиживания (90 %);
  • неприхотливость (особенно в летний период);
  • вкусные яйца и отличное мясо (в меру жирное, но сытное);
  • морозостойкость;
  • возможность содержать без большого водоёма.

Особенных недостатков «кубанцы» не имеют. Единственным минусом можно назвать относительно небольшой вес, однако изначально птицу вывели для яйцекладки, а не как мясную породу.

Как кормить и содержать породу Кубанские гуси

Кубанские гуси были выведены в 1960-х годах в Кубанском сельскохозяйственном институте посредством скрещивания китайских, холмогорских и горьковских гусей. Порода отличается приятным внешним видом, может проживать в условиях прохладного и даже холодного климата, нередко их разводят на Урале и в Сибири.

Описание породы Кубанские гуси

Гуси кубанской породы очень красивые. У них ровная спинка, грудная клетка чуть выступает вперед, горделивая, живот подтянут. Корпус слегка приподнят. Крылья плотно прижаты к телу и кажутся маленькими, но если птица их распрямляет, то видно, что они большие. Длинная тонкая шея плавно переходит в грудную клетку и спинку. Хвост видный, среднего размера. Ноги короткие, темные, но с красными перепонками.

Экстерьер породы Кубанские гуси

Голова маленькая, имеется лобный нарост, переходящий в клюв. И нарост, и клюв темные, почти черные. Клюв средней длины, твердый и сильный. Глаза темные и маленькие, овальные. На головке весьма четко выражены щеки гуся.

Оперение разноцветное. Передняя часть шеи и область грудины цвета топленого молока, самое светлое место – место под хвостом и до живота. Сзади, от лобного нароста до конца шеи идет длинная темно-коричневая полоса. Крылья серо-коричневые с белой окантовкой пера. Точно такой же окрас наблюдается на животе и ближе к лапкам.

В чем достоинства и недостатки породы?

Кубанские гуси относятся к яичному направлению. Они среднего размера и мяса от них нельзя много получить, а вот яйца они несут исправно и в большом количестве.

  • За год одна гусыня может снести до 130 яиц. Но это рекордные отметки, чаще всего яйценоскость колеблется в пределах 80-90 яиц за год при нормальном кормлении.
  • Яйца эти птицы несут по 200-300 дней в году, в зависимости от условий и качества жизни. Окрас скорлупы светло-кремовый. Вес одного яичка – 140-160 грамм.

Гусята весьма скороспелые, за 2 месяца откорма они могут достигнуть массы в 3,2-3,8 кг!

Из недостатков стоит выделить слабый инстинкт насиживания у гусынь. Разводить эту породу можно только при наличии хорошего инкубатора. Ну и, разумеется, так как о молодняке гусыни почти не беспокоятся, забота о гусятах ложится на плечи заводчика.

Также к недостаткам можно отнести не очень большую массу птицы. Вес гусынь достигает 5 кг, гусаки чуть больше, их масса нередко доходит до 6-6,2 кг. И все же это не очень много.

Трудно ли содержать гусей?

Одним из основных преимуществ вида является то, что кубанские гуси быстро акклиматизируется в любых регионах, даже с очень переменчивым климатом. Чаще всего гусей этой породы можно увидеть в Киргизии, Украине, России, Молдавии.

В наличии ставка или озера особенно не нуждаются, но и отказываться от такого развлечения не станут

Содержать кубанских гусей очень просто даже для новичков. Все что им нужно – гусятник, место под выгул и своевременное кормление. В наличии ставка или озера особенно не нуждаются, но и отказываться от такого развлечения не станут, так что можно обустроить им во дворе небольшой прудик, это положительно скажется на здоровье и мышечной массе птиц.

Болеют кубанские гуси редко, тем более, если обеспечить их нормальными условиями для содержания (обогрев в гусятнике, вентиляция, освещение и хорошая подстилка). Важно отметить, что чистоту эти птицы очень сильно любят, поэтому чистить кормушки, поилки, менять подстилку нужно своевременно. А раз в месяц стоит устраивать полномасштабную чистку гусятника.

Как и чем кормить Кубанских гусей?

Едят они почти все. Режим питания – 3 раза в сутки. Зимой можно и 4, так как гуси не получают зеленого корма и почти не гуляют. Подходит подножный корм, остатки со стола, комбикорм, домашние зерновые смеси, мешанки. Правда есть ряд случаев, когда питание стоит делать более витаминизированным.

Едят они почти все. Режим питания – 3 раза в сутки

  1. В случае, когда нудно получить оплодотворенные яйца самца и самок подкармливают за 2-3 недели дополнительными витаминно-минеральными комплексами, просто подмешивая их в рацион.
  2. Зимой птицам нужно больше полезных и питательных веществ, так что на зиму можно купить комбикорм подороже или просто какие-то добавки в корм.
  3. В случае если гусь перенес болезнь, ему нужно усиленное, витаминизированное питание.

Для чего разводят?

Чаще всего кубанские гуси разводятся исключительно для продажи яиц и молодняка. Гусята всегда выводятся в инкубаторе и благодаря высокой выводимости заводчики лестно о них отзываются, хотя многим и не нравится отношение гусынь к своему потомству. Мясо у взрослых особей хоть и вкусное, но его не очень много, так что обычно оно идет на потребление в тесном семейном кругу.

ВИДЕО – Кубанские гусята

Кубанские гуси: описание породы и особенности ухода

Кубанские гуси – удивительный продукт советской селекции, который содержит и высокую продуктивность яиц, и большое количество мяса. В прошлом веке было выведено два вида неродственных гусей, серого и белого цвета. Наиболее удачными оказались серые, они же и стали визитной карточкой кубанской породы.

История породы

В 60-х годах прошлого столетия Кубанский сельскохозяйственный институт занялся селекцией новой породы гусей с повышенной яйценоскостью. Прародителями серых кубанских птиц стали особи китайской и горьковской породы. Выведенная популяция содержала также гены диких гусей, что и повлияло на ее окрас. Внешне гуси походили на диких сородичей, но характер у них был вполне миролюбивый.

Ученые Кубанского сельхозинститута на этом не остановились. Они решили вывести более эстетичных птиц с одомашненным внешним видом. Для скрещивания выбрали все ту же горьковскую породу и дополнили ее двумя другими: эндемской и виштинес. Получились симпатичные белые птицы. Таким образом, если речь идет о кубанских гусях, следует знать, что они представлены двумя видами: серым и белым.

На сегодняшний день наиболее популярными стали серые гуси, так как они имеют хорошую яйценоскость.

Именно их теперь разводят в Поволжье, Молдавии, Киргизии, на Украине и Северном Кавказе. Сегодня поголовье этих птиц выросло с 20 тысяч (1974 год) до 280 тысяч. На Кубани замечены также пегие гуси. По одной из версий – это мутация серой породы, по другой – продукт скрещивания серых и белых птиц.

Описание

Несмотря на то что кубанские гуси представлены двумя породами, широкое распространение получила серая популяция, о ней и пойдет речь в дальнейшем. Кубанские гуси не относятся к мясным породам с большим весом, тело у них средних размеров, обладает хорошей плотной мышечной массой. Голова длинная, но имеет квадратный профиль, из-за характерной для этой породы шишки на носу, доставшейся в наследство от китайских особей. Глаза у птицы темные, коричневого цвета. Отличительной чертой является бурая полоса на шее, как у дикого гуся-сухоноса.

Гусь наделен гибкой длиной шеей, выступающей грудиной, крупными, хорошо прижатыми к корпусу, крыльями и небольшим, торчащим кверху хвостом. Птица имеет ноги средних размеров с плюснами оранжевого цвета. Птица в годовалом возрасте начинает создавать жировой запас, который накапливается у нее в нижней части корпуса, между лапами.

Если такой запас отсутствует, значит, за птицей был плохой уход, она истощена либо больна. Характер у кубанских гусей довольно подвижный.

Неуклюжие, раскачивающиеся движения, присущие гусям, не относятся к данной юркой, активной породе.

Достоинства и недостатки

Породе кубанских гусей около 60 лет, и она не только сохранилась, но и в десятки раз умножилась и вышла далеко за пределы Кубани. Это говорит о популярности птицы и ее достоинствах:

  • высокая продуктивность яиц;
  • яйца крупные, весом достигают 150 граммов;
  • вкусное питательное мясо;
  • гуси имеют высокую выводимость и хорошую выживаемость;
  • быстро набирают вес;
  • птица неприхотлива в еде;
  • легко адаптируется к любым условиям внешней среды;
  • морозостойка, гуляет даже по снегу;
  • имеет неагрессивный характер.

Недостатки у породы чисто условные. К ним можно отнести небольшую массу тела (примерно 5 килограммов).

Но кубанскую птицу держат для получения яиц, а с этой задачей она справляется отлично. Вторым недостатком можно считать особенность гусынь, которые часто отказываются садиться на яйца. Многие хозяева содержат инкубаторы, им не нужны наседки, так как птица, которая высиживает яйца, не несется.

Яичная и мясная продуктивность

Кубанские гуси считаются яйценосной породой. Но они также имеют довольно аппетитное мясо, несмотря на относительно небольшой вес.

Мясная продуктивность

Птицы активно растут и к трехмесячному возрасту, они набирают от 3,5 до 4 килограммов массы тела. Если не планируется оставлять гусей для получения яиц, этот период считается самым удачным, чтобы начинать забой. Мясо уже набрало свои вкусовые качества, птица не обросла жиром и нет смысла тратиться на корма в дальнейшем. Рассмотрим вес гусей от появления на свет до набора мясной массы тела.

  • Одни сутки. Гусак весит 200 граммов, гусыня – 180 г.
  • Один месяц. Гусак весит 2 килограмма, гусыня – 1,8 кг.
  • Два месяца. Гусак весит 3 килограмма, гусыня – 2,8 кг.
  • От 4 до 5 месяцев. Гусак весит 5-6 килограммов, гусыня – 4,5-5,5 кг.

На вкусовые качества мяса влияет кормовая база. А на серый цвет продукта повлияли дикие родственники, поэтому мясо подходит только для домашнего пользования.

Удивительно вкусный продукт получается при вялении и копчении гусятины. Особую ценность имеет гусиная печень, кроме нежнейшего деликатесного вкуса, она содержит полезные для организма жирные кислоты. Полезным считается и гусиный жир.

Яичная продуктивность

Молодая гусыня начинает нестись примерно на 200-240 день жизни. Первые яйца у нее неоплодотворенные. В год одна птица приносит от 75 до 90 яиц, каждое из которых весит 140 -160 г. Для гусиной популяции это очень хорошие результаты. Яйца обладают отличным вкусом, имеют крупные желтки, скорлупу белого цвета.

Период активного ношения яиц продолжается около 7-8 месяцев в году. На четвертом году жизни яйценоскость гусыни резко снижается. Поэтому для получения яиц птицу держат не более четырех лет, хотя продолжительность жизни представителей этой породы, может достигать двадцатилетнего возраста. Кроме мяса и яиц, используется мягкий гусиный пух. Им набивают подушки.

Содержание

Содержание кубанских гусей можно разделить на летнее и зимнее. Так как порода не боится холода, для лета теплый стационарный птичник строить необязательно, тем более, если не планируется оставлять птицу в зиму, а производить забой на мясо.

Птичник и выгул

Все дневное время гуси проводит на выгуле, для ночлега им достаточно построить загон, обтянутый сеткой и покрытый от дождя рубероидом. Ночное снижение температуры птица не боится. Для гусей главное – иметь выгул и водоем. Некоторые хозяева создают для них искусственную лужу, вырывают углубление в почве и с помощью шланга ежедневно заполняют его водой.

В кубанских станицах в советское время проблем с выгулом не было. Каждый хозяин помечал своих гусей определенной краской и выпускал гулять по деревне, в которой почти всегда находились и пастбища, и водоемы. Гуси, при хорошем вожаке, на ночь сами находили дорогу домой, если не получалось, хозяева им помогали. Сегодня гусей стараются держать на своих подворьях. В домашних условиях сложно обеспечить птице зеленую лужайку и водоем.

Сооружая выгул для птиц в условиях приусадебного участка, следует руководствоваться следующими размерами:

  • гусятам в возрасте 1-2 месяца необходимо по 1 кв. м. свободной площади на птицу;
  • в возрасте 3-5 месяцев на каждого гуся выделяют по 5 метров пространства для выгула;
  • от 6 месяцев птице понадобится до 15 метров площади со свежей травой.

Зимний птичник нужно строить по всем правилам – теплый, без щелей, но с хорошей вентиляцией. Помещение выстраивают из расчета 1 кв. м. на одного гуся. Нужна сухая чистая подстилка в виде опилок, соломы, стружки или песка. Нельзя допускать сырости в помещении и сквозняков.

Источники:

Кубанская порода гусей

Гуси кубанской породы


http://xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/razvedenie-gusej-osobennosti-i-spetsi/
http://agronomu.com/bok/7120-kubanskaya-poroda-gusey-osobennosti-razvedeniya-v-domashnih-usloviyah.html
http://fermerok.info/kubanskie-gusi
http://stroy-podskazka.ru/gusi/porody/kubanskie/
http://fermoved.ru/gusi/linda.html

Ссылка на основную публикацию